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豚ロースの塩麹焼き
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豚ロースの塩麹焼き-レシピのメイン写真

豚ロースの塩麹焼き

arinko_arichan
arinko_arichan @cook_109710949

簡単でシンプル!
塩麹につけることでお肉も柔らかくなります

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材料

2人分
  • 豚ロース肉 2枚
  • 塩麹 適量
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉に何ヶ所かフォークでさす

    • 豚ロースの塩麹焼き作り方1写真
    • 豚ロースの塩麹焼き作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに豚ロース肉を入れ、料理酒大さじ3、塩麹を浸すぐらいいれる。半日〜1日ぐらいつけておくと良いです。

    • 豚ロースの塩麹焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少量の油をひき、両面焼く

    • 豚ロースの塩麹焼き作り方3写真
    • 豚ロースの塩麹焼き作り方3写真
  4. 4

    こんがり焼いて火が通れば完成!

    • 豚ロースの塩麹焼き作り方4写真

コツ・ポイント

できれば半日ほどはつけておいた方がいいですが、
早く食べたいときは2〜3時間ぐらいでも大丈夫です!
お好みで作ってみてくださいね!

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arinko_arichan
arinko_arichan @cook_109710949
2024/09/12 00:22に公開

このレシピのキーワード

こうじ 酒 豚ロース

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