豚バラ肉を火が通るまで焼く。

豚バラ肉に玉ねぎを入れて軽く炒める。

水、醤油、白だし、みりん、酒を入れて出汁を軽く混ぜる。

豆腐を入れて煮込む。この時に、豚バラ肉とタマネギ、豆腐を材料ごとに分けると味が整い見た目も良くなる。

アルミホイルで蓋をして数時間くらい放置する(理想は1、2日くらい)

再び煮立つまで火にかけて、お好みで小ねぎを乗せる。