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昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ
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昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ-レシピのメイン写真

昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ

にゃんだふるキッチン
にゃんだふるキッチン @cook_84983328
福来魚が沢山採れる地域です。

昆布の旨味が真鯛に移り、真鯛の余分な水分を昆布がすいとり、刺し身がとっても美味しくなります。お好きなお魚で色々お試し下さい。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。ヘルシー料理のにゃんとダイエットに力を入れていきたいと思います。

昆布の旨味が真鯛に移り、真鯛の余分な水分を昆布がすいとり、刺し身がとっても美味しくなります。お好きなお魚で色々お試し下さい。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。ヘルシー料理のにゃんとダイエットに力を入れていきたいと思います。

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昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ

にゃんだふるキッチン
にゃんだふるキッチン @cook_84983328
福来魚が沢山採れる地域です。

昆布の旨味が真鯛に移り、真鯛の余分な水分を昆布がすいとり、刺し身がとっても美味しくなります。お好きなお魚で色々お試し下さい。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。ヘルシー料理のにゃんとダイエットに力を入れていきたいと思います。

昆布の旨味が真鯛に移り、真鯛の余分な水分を昆布がすいとり、刺し身がとっても美味しくなります。お好きなお魚で色々お試し下さい。にゃんだふるキッチンは、簡単!節約!安うま!ダイエットを応援しています。ヘルシー料理のにゃんとダイエットに力を入れていきたいと思います。

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材料

  • 真鯛 2さく
  • 昆布 適量
  • 日本酒 適量
  • キッチンペーパー 1枚
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作り方

  1. 1

    真鯛を斜めに薄く切ります。

    • 昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ作り方1写真
  2. 2

    昆布を3枚、同じ大きさに切って、キッチンペーパーに日本酒を含ませ、真鯛に触れる部分を昆布で拭いて湿らせます。

    • 昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ作り方2写真
  3. 3

    真鯛を乗せていきます。乗せ終わったら拭いた昆布を被せ、また昆布を拭き、真鯛の上に乗せてサンドし、昆布を被せます。

    • 昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ作り方3写真
  4. 4

    ラップに包んで冷蔵庫に入れて、重石になる物を乗せて、一晩から1日漬けて置きます。

    • 昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ作り方4写真
  5. 5

    写真は一晩漬けたものです。昆布をはがして、わさび醤油を漬けてお召し上がり下さい。

    • 昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ作り方5写真
    • 昆布でしめる!旨い!真鯛の昆布じめ作り方5写真

コツ・ポイント

昆布じめは漬けすぎると、水分が抜けすぎてゴムの様になってしまいます。つけすぎ注意です。

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にゃんだふるキッチン
にゃんだふるキッチン @cook_84983328
2024/09/13 01:24に公開
福来魚が沢山採れる地域です。
2024.9月から始めました。にゃんだふるキッチンは、楽ちん!簡単!節約!安うま!ヘルシー、素早く即一品と節約キャンプ飯と切って入れてプッシュの炊飯器レシピでの時短で皆様の日々の快適さを応援しています。老若男女問わず沢山の方に参考にしていただけたら幸いです。『にゃんとデリシャス』と差別化して投稿していたのですが、差が無いのでどちらも平等にみてください。ただ今本格的にダイエットメニューを作ろうと食生活アドバイザーの資格勉強中です。(^^)簡単!美味しい!『にゃんとデリシャス』と、『にゃんだふるキッチン』を両方一緒にフォロー宜しくお願い致します。m(_ _)mちなみにリスペクトしている人はりゅうじさんです。『にゃんだふるキッチン』と検索すると、私の一覧がランキングで出てきます。ご興味あれば覗いてみてください。『奇跡の岩塩』『節約キャンプ飯』『素早く即一品』『切って入れてプッシュ』『あなん谷淡口醤油』『ムッティ』『にゃんデリ特製』『赤缶』などの検索ワードで出てきますのでご覧下さい。キャンプや災害の事を考えた料理には☆★マークを表示しています。ポータブル電源のある方、炊飯器が重宝しますよ。余熱で保温調理の出来るシャトルシェフと温度計があるとこちらも重宝しますよ。毎日ランキングをチェックしています。つくレポが来るとめちゃくちゃ喜んでおります。見て頂き作って頂きつくレポ迄、本当に感謝です、ありがとうございます!(´;ω;`)宜しくお願い致します。それから『White cat happy world 』と言う名で日本の輸出調味料と海外の食材で作れそうなレシピを英語訳で頑張ってみたいと思っております。私の家に昔話があって、『キリシタンお島と白猫』と言う話があります。ピンクの泉から蓮の花が咲いた。そんなモチーフのマークを作りました。家に母が友達から昔頂いたボタンの花が咲いた白猫の可愛いお皿が丁度1枚あったので借りて、そこに猫☆スターの卵焼きを乗せて撮りました。温かい応援ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

昆布しめ 日本酒 コンブ 真鯛

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