にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを炒めて香りがでてきたらにんじん、玉ねぎを炒める。

にんじん、玉ねぎがしんなりしてきたら豚ひき肉も入れて炒める。

火が通ったら、薄力粉を大さじ1入れる。

コンソメ、トマト缶、水(トマト缶の半分くらい)ナスを入れて煮込む。

砂糖・ケチャップ・ソース・オイスターソース・バター・塩・醤油・みりん・パルスイート(あれば)で味を整えて完成です。

パスタにかけて完成です。パセリやチーズ、オリーブオイルで焼いたベーコンをトッピングしてもおいしいです。