水戻し後の芽ひじきはキッチンペーパーで包んで、しっかり水気を取る。

サーモンは、2㎝角に切る。

長ねぎは、小口切りにする。

パプリカは、長さ3㎝程度の千切りにする。

フライパンにバターを入れ中火で加熱し、サーモンを入れて軽く炒める。

⑤に、ご飯を加えてサーモンをつぶさないように炒め、ひじき・長ねぎ・パプリカを加えて炒める。

⑥に鶏がらスープの素を入れて炒めて味を調え、全体に味が馴染んだら火を止めて器に盛り付ける。