きのことクリチのリエット♡フープロ不要

最高に美味しいきのこのリエットです!軽くトーストしたフランスパンにつけて食べると、止まらない!まさにごはん泥棒ならぬバゲット泥棒!
リエット(Rillettes)は、フランス料理で、豚肉を使った料理ですが、きのことクリームチーズで作ってみました。通常フードプロセッサーでペースト状にしますが、みじん切りすることで簡単に、クリームチーズをまぜるのも、きのこを炒めたフライパンに加えて予熱で溶かして混ぜ合わせるので洗い物も少なく!糖質制限にもいいレシピです。Instagram投稿110万回再生6万件保存の人気レシピです
きのことクリチのリエット♡フープロ不要
最高に美味しいきのこのリエットです!軽くトーストしたフランスパンにつけて食べると、止まらない!まさにごはん泥棒ならぬバゲット泥棒!
リエット(Rillettes)は、フランス料理で、豚肉を使った料理ですが、きのことクリームチーズで作ってみました。通常フードプロセッサーでペースト状にしますが、みじん切りすることで簡単に、クリームチーズをまぜるのも、きのこを炒めたフライパンに加えて予熱で溶かして混ぜ合わせるので洗い物も少なく!糖質制限にもいいレシピです。Instagram投稿110万回再生6万件保存の人気レシピです
作り方
- 1
お好きなきのこ、にんにくはみじん切り。
- 2
フライパンにオリーブオイルを注ぎ、にんにくを加え弱火で加熱。香りがしてきたら、きのこを加え塩を振りる。
- 3
混ぜ合わせ、平らにならし、弱火で加熱。時折混ぜ合わせ、平らにならしを繰り返し、5分炒める。
- 4
平らにならし、中火にし、そのまま40秒放置し、底から混ぜ合わせ、火を止める。
- 5
★をく加えヘラなどでクリームチーズを潰しながら、均一に混ぜ合わせる。ココットに入れラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす
- 6
中央にお好きな乾燥ハーブ(仕上げ用)を飾り、お好みでピンクペッパーをのせ、カットし軽くトーストしたフランスパンを添える。
コツ・ポイント
工程⑤:柔らかい状態で召し上がりたい場合は冷蔵庫で冷やさなくても問題ございません
※清潔な容器に入れ表面にラップをし蓋をして、冷蔵庫で2~3日保存可能です
※ 写真は内径約8cm 高さ4.5cmのココットです。ココットに入れて少し余ります
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