今夜の夕飯に♡豆腐と鶏もも肉の和風サラダ
まだまだ暑さが続いていますね…夏の疲労回復にオススメメニューです♡ヘルシーにお豆腐をたっぷり食べて〜サッパリだけど鶏肉の栄養もプラスした美味しいネギタレのボリュームサラダです♡木綿豆腐と絹豆腐の栄養面の違いは？簡単に言えば、絹豆腐の方がビタミンは多いのですが〜豆本来の栄養で言えば、木綿豆腐の方がカルシウム・鉄分・亜鉛・食物繊維が豊富でレシチン・サポニン・イソフラボンも含まれているので〜コルステロール値を下げたり便秘解消や貧血や美肌等などいろいろ嬉しい栄養価があるようですね♡
今夜の夕飯に♡豆腐と鶏もも肉の和風サラダ
まだまだ暑さが続いていますね…夏の疲労回復にオススメメニューです♡ヘルシーにお豆腐をたっぷり食べて〜サッパリだけど鶏肉の栄養もプラスした美味しいネギタレのボリュームサラダです♡木綿豆腐と絹豆腐の栄養面の違いは？簡単に言えば、絹豆腐の方がビタミンは多いのですが〜豆本来の栄養で言えば、木綿豆腐の方がカルシウム・鉄分・亜鉛・食物繊維が豊富でレシチン・サポニン・イソフラボンも含まれているので〜コルステロール値を下げたり便秘解消や貧血や美肌等などいろいろ嬉しい栄養価があるようですね♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフライパンに入れ〜プツプツと少し穴をあけておく。少し塩胡椒ノンオイルで皮面から焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
-
- 2
フタをしお酒をかけて火が通るまで蒸し〜もう一度ひっくり返し〜さらにひっくり返しフタなし少し強火で仕上げ〜冷ましておく。
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- 3
ネギタレを作る。ネギは頑張って細かいみじん切り。ネギと調味料を混ぜ〜冷蔵庫で冷やす。白ネギの方がネギの風味がしっかりと♡
-
- 4
お皿の真ん中にたっぷりの千切りキャベツ〜周りに食べやすい大きさに切った豆腐〜スライスしたチキンをのせトマトも周りに。
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- 5
冷やしてあったネギタレをかけたら~出来上がり♡
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コツ・ポイント
鶏肉ソテーは作り置き用に３枚作る時の画像です。１枚だけ作るなら卵焼き器がオススメ。我が家は作り置きでサラダはもちろんサンドイッチやお弁当にも使うので３枚作り置き。胸肉の時は少しオイルをもみこんで♡木綿豆腐や千切りキャベツにタレがしみて旨し♡
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