大豆入りキーマカレー
rieco124 @cook_40051857
ちょっと材料が多いけれど、手順は簡単です。できたら前日に作っておいてください！
美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
ダノンビオをいただいたので。
大豆入りキーマカレー
ちょっと材料が多いけれど、手順は簡単です。できたら前日に作っておいてください！
美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
ダノンビオをいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
すりおろしたにんにく、しょうが、種を取り除いたとうがらし、玉ねぎみじん切りをバターでよく炒める
- 2
玉ねぎに火が通り柔らかくなったら豚ひき肉を加えてさらに炒める
- 3
豚肉に火が通ったらカレー粉を入れさらによく炒める
- 4
全体に粉っぽさがなくなったらヨーグルトとフルーツのジャムを入れる（酸味があるものがおすすめ、今回はアプリコット）
- 5
トマト缶と水２００cc、塩、ウスターソースを入れて混ぜ合わせ中火で１０分
- 6
弱火にして水分が少なくなるまで煮込む（目安３０分）
- 7
塩加減を調節してできあがり！
コツ・ポイント
コツはできるだけ水分をとばすことです。
そして、できれば前日に作っておくと大豆にもしっかり味がしみて美味しいです。
残ってしまったら、一食分ずつ冷凍しておくとひとりランチのときに便利。
トッピングはチーズやアーモンド、レーズなどお好みで。
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