ニラ玉トマトソーミンチャンプルー
「そういえば、どちらも卵を入れて炒めるな…」と、ふと思い立ち、家中華（家庭で作る中華）の定番「ニラ玉トマト炒め」と、そうめんを炒めた沖縄料理「ソーミンチャンプルー」を合体させてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、そうめんは淡白なので、ニラのパンチとトマトの酸味の利いた中華な味にもよく合います！
炒り卵も違和感なくベストマッチで、逆にかつお節も意外やニラ玉トマトにピッタリ！
もとからこんな料理があったかのような安定のマーサン（※美味しい）さです！
作るのも超簡単ですし、意外とボリュームも満点！
こちらもまたおススメなニラ玉トマト＆ソーミンチャンプルーアレンジですよ☆
ニラ玉トマトソーミンチャンプルー
「そういえば、どちらも卵を入れて炒めるな…」と、ふと思い立ち、家中華（家庭で作る中華）の定番「ニラ玉トマト炒め」と、そうめんを炒めた沖縄料理「ソーミンチャンプルー」を合体させてみました！
まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、そうめんは淡白なので、ニラのパンチとトマトの酸味の利いた中華な味にもよく合います！
炒り卵も違和感なくベストマッチで、逆にかつお節も意外やニラ玉トマトにピッタリ！
もとからこんな料理があったかのような安定のマーサン（※美味しい）さです！
作るのも超簡単ですし、意外とボリュームも満点！
こちらもまたおススメなニラ玉トマト＆ソーミンチャンプルーアレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、トマト、ニラは一口大、ニンニク、鷹の爪、細ネギはみじん切りにする。
- 2
そうめんを茹でて水で荒い、よく水を切ってから胡麻油を絡めておく。
- 3
フライパンに胡麻油を敷き、卵を割り入れ、炒めて炒り卵を作る。
- 4
フライパンに豚肉、ニラ、トマト、ニンニク、鷹の爪を投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉で味付けし、肉に火が通るまで炒める。
- 5
フライパンに醤油、酢、料理酒も加え、適度に水気がなくなるまで炒める。
- 6
フライパンにそうめんも投入。よく混ぜながら軽く炒める。
- 7
お皿に盛り、細ネギ、かつお節もかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉でもこま肉でもOK!
料理酒は普通の日本酒でも可。
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