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マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐
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マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐-レシピのメイン写真

マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐

HAREL
HAREL @cook_40054656

タンパク質だらけの一品です!!

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材料

  • 油 大さじ1
  • 玉ねぎ 半分
  • 煮大豆 1袋
  • 絹豆腐(木綿でもオッケ) 一丁
  • 白だし 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 最後に入れる材料↓
  • 卵 一個
  • 塩 小さじ1/3
  • 味醂 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 炒り胡麻 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    油、粗みじん切りの玉ねぎ、大豆を入れて、サッと全体を混ぜます。

    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方1写真
    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐をドン!少し豆腐を潰してね。

    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方2写真
    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方2写真
  3. 3

    酒、白だしを入れて、炒めます。この時はあまりかき混ぜなくて大丈夫。

    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方3写真
  4. 4

    焦げても気にせず。むしろ焼き色をつける感じです。

    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方4写真
  5. 5

    最後に、卵、塩を入れてさっと!

    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方5写真
    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方5写真
  6. 6

    最後に、塩、味醂、ごま油、砂糖、醤油、炒り胡麻、を一気に入れて…

    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方6写真
  7. 7

    強火で1分炒めれば完成!

    • マッスルAllタンパク質!大豆の炒り豆腐作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐の水をしっかり飛ばすイメージで。水切りしておくのではなく、フライパンの中で水を飛ばす感じです。初めはグチュグチュしていますが、触らずに強火で火を入れていくと、だんだん豆腐の硬さが出てきます。

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HAREL
HAREL @cook_40054656
2024/09/15 09:54に公開
ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 大豆 卵 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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