✅ Siapkan semua bahan.
✅ Siapkan panci Dan air lalu Rebus Ati Ampela bersama daun Salam Dan Jahe. Masak hingga matang. Kurang lebih 25 menit. Angkat Dan sisihkan.

✅ Goreng kentang hingga sedikit kering.
✅ Haluskan

✅ Haluskan bawang putih, kemiri, 6 siung bawang merah Dan 10 buah cabe merah merah.
✅ Sisa bawang merah diiris halus, Dan cabe merah iris serong. Sisihkan.

✅ Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bumbu halus aduk hingga tercampur. Masukkan serai, daun jeruk Dan daun Salam, aduk kembali hingga harum.