めんつゆで簡単♪絶品♡カレーそば
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豚肉と油揚げの旨味が美味しい
具だくさんのカレーそばです♡
味付けはめんつゆでばっちり！
まろやかなスパイシーさで
お店のような美味しさが楽しめますよ。
めんつゆで簡単♪絶品♡カレーそば
豚肉と油揚げの旨味が美味しい
具だくさんのカレーそばです♡
味付けはめんつゆでばっちり！
まろやかなスパイシーさで
お店のような美味しさが楽しめますよ。
作り方
- 1
片栗粉、水を合わせて水溶き片栗粉を作る。
- 2
長ねぎは斜め薄切り、にんじんは短冊切り、油揚げはキッチンペーパーで押さえて油を抜き、縦半分に切ってから1cm幅に切る。
-
- 3
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。
-
- 4
肉の色が変わったら長ねぎ、にんじん、油揚げを加えてさっと炒め、カレー粉も加えてなじませるように弱火で炒め合わせる。
-
- 5
★を加えて、具材に火が通るまで1～2分煮る。火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、再び弱火で加熱してとろみをつける。
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- 6
そば（乾麺）をパッケージの表示時間通りにゆで、ザルにあげて水で洗う。
-
- 7
水気を切ったそばを5に加え、ひと煮立ちさせる。
-
コツ・ポイント
・カレー粉の量はお好みで調整してください。
・そばの水気はしっかり切って加えましょう。
そばは冷凍やゆでそばを使用しても大丈夫です。
その場合も加熱し、食べられる状態にして鍋に加えましょう。
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その他のレシピ
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