バスクチーズケーキ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
バスクチーズケーキ
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このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートを丸め、クシャクシャにして型に敷く。クリームチーズを常温にもどし、クリーム状になるまで練る。
- 2
砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を2～3回に分け加え、その都度よく混ぜる。
- 3
（2）に小麦粉をふるいながら入れ混ぜ、生クリームを少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 4
（3）を型に流し入れ、220℃に予熱したオーブンで約40分焼く。粗熱をとり型のまま冷蔵庫で冷やす。
- 5
※4時間～1日冷やすのがおすすめ
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方発祥のチーズケーキです。表面に焦げたような焼き目がついてるのが特長で、ほろ苦さと香ばしさ、クリームチーズの濃厚な風味とクリーミーさとのバランスが絶妙です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24089936
