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やわらかみたらし団子
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やわらかみたらし団子-レシピのメイン写真

やわらかみたらし団子

yuna921
yuna921 @cook_40429122

翌日までやわらかいみたらし団子です
お月見やおやつにおすすめです

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yuna921
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材料

約25個
  • 白玉粉 100g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • みたらしのたれ
  • 水 150mg
  • 醤油 大さじ3
  • きび砂糖(上白糖でも) 大さじ4
  • みりん 大さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たれの材料を小鍋に入れ、よく混ぜる。火を付けゆっくり混ぜながら加熱していく。ぶくぶく沸騰して少しとろみが付いたら火を消す

    • やわらかみたらし団子作り方1写真
  2. 2

    ボウルに白玉粉と豆腐を入れて手でよーく混ぜる。白玉粉の粒がなくなったらOK

    • やわらかみたらし団子作り方2写真
    • やわらかみたらし団子作り方2写真
  3. 3

    1個約10gに丸める

    • やわらかみたらし団子作り方3写真
  4. 4

    ボウルに氷水を準備しておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、③を入れる。団子が上に浮いてきたらそのまま2分ほど茹でる。

    • やわらかみたらし団子作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったら氷水に入れる。冷めたら水気を切って器に入れ、みたらしのタレをたっぷりかけたら出来上がり

    • やわらかみたらし団子作り方5写真
    • やわらかみたらし団子作り方5写真

コツ・ポイント

団子を茹でるとき、鍋底にくっ付かないように少し触りながら茹でるとうまく出来ます。

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yuna921
yuna921 @cook_40429122
2024/09/18 02:03に公開
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みたらしだんご 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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