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うま味たっぷり!きのこの炊き込みご飯
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うま味たっぷり!きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

うま味たっぷり!きのこの炊き込みご飯

北九州市にしレシピ
北九州市にしレシピ @cook_40373228

数種類のきのこを使うことで香りやうま味が増します。お好みの野菜や鶏肉などを加えてアレンジしてみてください。

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材料

大人2人分＋幼児1人分
  • 米 200g
  • しめじ 15g
  • まいたけ 15g
  • しいたけ 15g
  • ごぼう 15g
  • にんじん 15g
  • しょうが 5g
  • 油揚げ 15g
  • A酒 大さじ1＋1/3
  • A薄口しょうゆ 小さじ2
  • だし汁 260ml
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作り方

  1. 1

    米を洗い、分量の出し汁につけ30分吸水させる。

  2. 2

    しめじ、まいたけはほぐし、しいたけは薄切り、ごぼうはささがきにする。にんじん、しょうがは2〜3㎝長さのせん切りにする。

  3. 3

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、3㎝長さの短冊切りにする。

  4. 4

    ①に②、③とAを加えて炊く。炊き上がったら、よく混ぜる。

コツ・ポイント

大人1人分の栄養量
エネルギー　160kcal
たんぱく質　3.6g
脂質　2.0g
炭水化物　28.3g
食塩相当量　0.7g

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北九州市にしレシピ
北九州市にしレシピ @cook_40373228
2024/09/26 23:27に公開
北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう シメジ しいたけ にんじん 酒 まいたけ 油揚げ しょうが 米

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