蕎麦を茹でた後の茹で汁「そば湯」。
じつはそば（そばきり）自体よりもこちらに多くの栄養素が漏れ出しており、そば屋などではざるそばを食べた後に飲んだりなんかします。
これまで、このそば湯を使っていろいろアレンジ料理を作ってきましたが、今回は超簡単にできるコンソメスープのスープスパゲティにしてみました！
以前にも和風のそば湯スープスパを作っておりますが今回は洋風です。
でも、きざんだネギも乗せてちょっと和洋折衷に。
そば湯はそれほどくせもないのでコンソメスープにもよく合い、ほんのり蕎麦の香りととろみもあるのでなんとなく優しいお味に。
そば湯さえあれば作るのも超簡単ですし、栄養も満点でとってもBuonoですよ☆