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豚ロースと茄子の生姜焼き
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豚ロースと茄子の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚ロースと茄子の生姜焼き

料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616

豚ロースの生姜焼きに茄子も入れて味染みアップ 生姜たっぷりでご賞味あれ

豚ロースの生姜焼きに茄子も入れて味染みアップ 生姜たっぷりでご賞味あれ

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豚ロースと茄子の生姜焼き

料理男子♂毎日料理
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材料

2人分
  • 豚ロース 350g
  • 塩 適量
  • 片栗粉 大さじ3
  • 茄子 3本
  • 生姜 15g
  • キャベツ 1/3
  • 調味料
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りして水にさらす
    生姜を千切りに 茄子は串切り
    豚ロースは塩を揉み込み、片栗粉を塗す

  2. 2

    油をひいて豚を焼き 両面火が通ってきたら、茄子、生姜も一緒に焼く。調味料を入れて味付けする。

  3. 3

    千切りキャベツの水をきって、皿に引き焼いた茄子、豚肉をのせて余ったタレをかけて完成

コツ・ポイント

味濃いめなので水にさらし、えぐみを抜いたキャベツも入れてね

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料理男子♂毎日料理
料理男子♂毎日料理 @cook_108288616
2024/09/18 09:30に公開
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす 片栗粉 キャベツ 酒 豚ロース しょうが

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