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塩サバとキュウリの酢漬け
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塩サバとキュウリの酢漬け-レシピのメイン写真

塩サバとキュウリの酢漬け

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

焼いて、酢とポン酢に漬けるだけ!

焼いて、酢とポン酢に漬けるだけ!

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塩サバとキュウリの酢漬け

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

3~4人分
  • ◎塩サバ切り身(骨取り済) 200g
  • 米油(焼き用) 小さじ1
  • ※酢、ポン酢 各15g
  • 大葉 3~4枚
  • キュウリの塩もみ 1/2本
  • 粉山椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    キュウリを薄切り輪切りにし、塩を振って置いておく。
    フライパンに油をひき、◎の皮めを下にして並べる。

    • 塩サバとキュウリの酢漬け作り方1写真
  2. 2

    皮目を焼いたら、返して香ばしく両面焼く。

    • 塩サバとキュウリの酢漬け作り方2写真
    • 塩サバとキュウリの酢漬け作り方2写真
  3. 3

    タッパーに※を入れて、焼いた塩サバ切り身を並べる。
    ちぎった大葉、水分をしっかり切ったキュウリの塩もみをのせる。

    • 塩サバとキュウリの酢漬け作り方3写真
    • 塩サバとキュウリの酢漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1~2時間置く。たまに上下を返して味をなじませる。  器に盛ってお好みで粉山椒を振る。

    • 塩サバとキュウリの酢漬け作り方4写真
    • 塩サバとキュウリの酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

キュウリの塩もみの水分はしっかり手でギュッと絞る。お好みで粉山椒がイイ美味!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2024/09/23 04:36に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

大葉 キュウリ 山椒 米

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