フライパン１つで☆ぶりと大根の照り焼き☆
グディ @cook_110156707
冬にぴったりの最強コンビ「ぶりと大根」！レンジ使用で大根に下味をつける時短メニュー☆今夜のおかずにもう１品☆
このレシピの生い立ち
フライパン一つで簡単に！！をモットーに作ってみました。
フライパン１つで☆ぶりと大根の照り焼き☆
冬にぴったりの最強コンビ「ぶりと大根」！レンジ使用で大根に下味をつける時短メニュー☆今夜のおかずにもう１品☆
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フライパン一つで簡単に！！をモットーに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は１口大の乱切りにします。ここで味が染み込むようフォーク等で数か所さしておくといい。
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- 2
大根と●の調味料を耐熱用ボールにいれラップをして約３分加熱（1分３０秒で一度混ぜて●を全体に馴染ませる）
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- 3
ブリについていた塩麹は水で洗い流す。ブリも大根と同じ大きさに切って片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンにサラダ油をひいて、３のブリの表面にうっすら焦げ目がつくくらいまで焼く。
-
- 5
余分な油をキッチンペーパーに吸い込ませ除いたら、２で加熱した大根を入れ、全体に焦げ目がつくまで炒めていく。
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- 6
全体に焦げ目がついたら、２で余った●の調味料を絡める。
-
- 7
お皿に盛りつけたら完成☆
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コツ・ポイント
大根はレンジでチンして、つまようじがスッとささるようになればOK。普段のブリ大根よりやや固めに仕上げるのがコツです。
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