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【保育園給食レシピ】豆腐のカレースープ
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【保育園給食レシピ】豆腐のカレースープ-レシピのメイン写真

【保育園給食レシピ】豆腐のカレースープ

花巻市
花巻市 @cook_40315699

少し肌寒くなってきた時期にぴったりのスープです。
お子さんが苦手な野菜もカレー味で食べやすくなります。
季節の野菜を取り入れるのもおすすめです。
カレーの風味が食欲をそそります。
【栄養価】1人分
エネルギー 104kcal、たんぱく質 8.0g、脂質 5.8g、炭水化物 6.3g、鉄1.0g、食塩相当量 1.1g

少し肌寒くなってきた時期にぴったりのスープです。
お子さんが苦手な野菜もカレー味で食べやすくなります。
季節の野菜を取り入れるのもおすすめです。
カレーの風味が食欲をそそります。
【栄養価】1人分
エネルギー 104kcal、たんぱく質 8.0g、脂質 5.8g、炭水化物 6.3g、鉄1.0g、食塩相当量 1.1g

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【保育園給食レシピ】豆腐のカレースープ

花巻市
花巻市 @cook_40315699

少し肌寒くなってきた時期にぴったりのスープです。
お子さんが苦手な野菜もカレー味で食べやすくなります。
季節の野菜を取り入れるのもおすすめです。
カレーの風味が食欲をそそります。
【栄養価】1人分
エネルギー 104kcal、たんぱく質 8.0g、脂質 5.8g、炭水化物 6.3g、鉄1.0g、食塩相当量 1.1g

少し肌寒くなってきた時期にぴったりのスープです。
お子さんが苦手な野菜もカレー味で食べやすくなります。
季節の野菜を取り入れるのもおすすめです。
カレーの風味が食欲をそそります。
【栄養価】1人分
エネルギー 104kcal、たんぱく質 8.0g、脂質 5.8g、炭水化物 6.3g、鉄1.0g、食塩相当量 1.1g

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1/2枚(120g)
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • えのき 小サイズ1/2パック
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 長ねぎ 1/4本
  • カレー粉 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • 水 800ml
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、えのきは3cm程度の食べやすい長さに切る。

  2. 2

    豆腐はさいの目、長ねぎは小口に切る。

  3. 3

    鍋に分量の水、鶏もも肉、人参、玉ねぎ、えのきを入れて煮る。

  4. 4

    3が煮えたら、カレー粉、しょうゆ、コンソメで味を調える。

  5. 5

    最後に豆腐、長ねぎを加え、ひと煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整して下さい。コンソメの代わりに和風だしを使ってもおいしいです。お好みでパセリを振りかけても良いです。

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花巻市
花巻市 @cook_40315699
2024/09/26 03:17に公開
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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このレシピのキーワード

カレースープ えのき にんじん 鶏もも肉 カレー粉 絹ごし豆腐 玉ねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24098967
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