まるで枝豆まめパン
枝豆の見た目をイメージした可愛いパンだよ！
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
バターは室温に戻します。
Bはあわせます。 - 2
ボウルにAを混ぜ合わせ、水を加えてこねます。生地がまとまったらバターを加え、なめらかになるまでこねます。
- 3
こね上がった生地から1/3を取り分け、Bを練り込んで丸めます。残りの生地はそのまま丸めます。
- 4
それぞれボウルに入れ、乾燥しないように発酵させます。
ガス高速オーブン 35℃約40分 - 5
発酵前の大きさの2～2.5倍になったらフィンガーテストをし、発酵の具合を確かめます。
- 6
プレーン生地は4等分し、長さ10cmのナマコ形にします。ホウレン草生地は4等分にして丸めます。
-
- 7
乾燥しないように休ませます（約10分）。
- 8
プレーン生地は手でくびれを作り、豆の形にします。
-
- 9
ホウレン草生地は麺棒で15×6cmに伸ばします。8のとじ目を下にしてのせます。両端をつまみ、枝豆の形に整えます。
-
- 10
乾燥しないように発酵させます。ガス高速オーブン40℃ 20分～
両端をもう一度つまみます。 -
- 11
焼きます。
ガス高速オーブン（予熱無し）160℃ 15分
焼き上がったら網にとり、粗熱をとります。 - 12
仕上げます。
チョコペンとイチゴジャムで顔を描きます。
コツ・ポイント
☆安全に作業していただくために
オーブンから食品を取り出す際は、扉やオーブン皿が熱いので注意して下さい！
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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