砂肝とにんにくの🤩大人のおつまみグルメ💖
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、爽やかな粒マスタードレモンが最高のおつまみですよ😋
コリコリ食感の砂肝に、丸ごとにんにくとぶつ切りねぎ炒め☆🤩☆
粒マスタードにレモンのソースが爽やかで美味しいわ👩🏻✨
明日のおつまみ決まりだね🤭🥗
☆子供も食べてね😘💖
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 2週間
砂肝とにんにくの🤩大人のおつまみグルメ💖
今日の料理は、爽やかな粒マスタードレモンが最高のおつまみですよ😋
コリコリ食感の砂肝に、丸ごとにんにくとぶつ切りねぎ炒め☆🤩☆
粒マスタードにレモンのソースが爽やかで美味しいわ👩🏻✨
明日のおつまみ決まりだね🤭🥗
☆子供も食べてね😘💖
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
＜作り置き：◎＞
冷蔵保存 2～3日
冷凍保存 2週間
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は銀皮を包丁で削ぎ取り縦に切れ込みを入れ塩こしょうを振る、長ねぎは3㎝幅のぶつ切り、にんにくは大きいものは縦半分
-
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)を加え、にんにくをじっくり揚げるように弱火で火を通す。
✅フランパンを斜めにすると◎ -
- 3
次に長ねぎを加え弱めの中火にし、焼き色を付けて焼く。
-
- 4
砂肝を加え強めの中火にし、蓋をして蒸し焼きにし中まで火を通す。
最後に醤油を少々加え香りをつける。 -
- 5
ボウルに炒めた砂肝、長ねぎ、にんにく、粒マスタードを入れ、ボウルを優しくあおって和える。
✅炒めた油は切って入れる。 -
- 6
器に盛り、レモンを搾る。
-
コツ・ポイント
⭕砂肝の銀皮は取り除くと食感がやわらかくなります♪
⭕味付けは粒マスタードにレモンを搾るだけで最高の味に🤩🍋
⭕砂肝は蒸し焼きにするとふっくらジューシーに火が通ります✨
⭕醤油ひと垂らしが隠し味✨
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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