ゴーヤーのホットサンド
かわR995NR☆ @cook_40319422
我が家では、朝食や休日に気分を変えて、カフェ風にホットサンドを作って食べるのが定番です。
まだまだ、ゴーヤーが店先に並んでいるこの時期には、卵でとじて焼いたシャウエッセンを挟んで食べてビタミンCをたっぷり補給！
ゴーヤーのホットサンド
我が家では、朝食や休日に気分を変えて、カフェ風にホットサンドを作って食べるのが定番です。
まだまだ、ゴーヤーが店先に並んでいるこの時期には、卵でとじて焼いたシャウエッセンを挟んで食べてビタミンCをたっぷり補給！
アプリでひらく作り方
- 1
カットしたゴーヤーは塩麹に30分ほど漬けた後、レンジで1分30秒、加熱する。
- 2
その間、シャウエッセンを半分に切って焼く。
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- 3
油を敷いて卵焼き器を中火に熱し、①のゴーヤーを炒める。
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- 4
火が通ったら、ボールで溶いた卵に粉末出しを加え混ぜたら、②に流し入れる。
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- 5
③の表面が固まってきたら、裏を返して焼く。焼いたら、適当に半分に割る。
-
- 6
パンの具を挟む内側にバターを2枚分塗り、シャウエッセンを置く。
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- 7
⑥の上にゴーヤー卵とじを置き、その上にパンを置くとホットサンドメーカーを閉じる。
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- 8
電子レンジで片面を約2分、裏面をもう2分加熱したら、焼き加減を見て、完成。
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- 9
⑥から⑧を繰り返して残りのサンドを焼く。
コツ・ポイント
我が家は電子レンジ使用のホットサンドメーカーですが各自のお持ちの物で、ご調整ください。
電子レンジで先に加熱することで苦味が軽減します、苦いのがお好きな方は、レンチンはせずに炒めても構いません。
バターを塗ることで、おいしさが増します。
つくれぽ
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