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イカとオクラの黄身あえ
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イカとオクラの黄身あえ-レシピのメイン写真

イカとオクラの黄身あえ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

新鮮なイカをオクラと一緒に黄身タレで和えました!

新鮮なイカをオクラと一緒に黄身タレで和えました!

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イカとオクラの黄身あえ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

新鮮なイカをオクラと一緒に黄身タレで和えました!

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材料

  • いか(胴部分のみ) 1杯
  • オクラ 2本
  • ★黄身 1個分
  • ★醤油 小2
  • ★味醂 小1
  • ★ごま油 少々
  • ★顆粒昆布出汁 ひとつまみ
  • ★七味唐辛子 少々
  • 刻みのり 適量
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作り方

  1. 1

    いかは1cm
    幅に切る

    • イカとオクラの黄身あえ作り方1写真
  2. 2

    オクラは茹でて5㎜幅くらいに切る

    • イカとオクラの黄身あえ作り方2写真
  3. 3

    ★の材料を合わせてよく混ぜ合わせる

    • イカとオクラの黄身あえ作り方3写真
  4. 4

    いかとオクラを3のタレに絡め、仕上げに刻みのりをかければ完成!

    • イカとオクラの黄身あえ作り方4写真

コツ・ポイント

オクラは茹でたら水気をしっかりとってください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/09/23 15:47に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

イカ オクラ コンブ 卵黄

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