イカとオクラの黄身あえ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

新鮮なイカをオクラと一緒に黄身タレで和えました！

イカとオクラの黄身あえ

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新鮮なイカをオクラと一緒に黄身タレで和えました！
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材料

  1. いか（胴部分のみ） １杯
  2. オクラ ２本
  3. ★黄身 1個分
  4. ★醤油 小2
  5. ★味醂 小1
  6. ★ごま油 少々
  7. ★顆粒昆布出汁 ひとつまみ
  8. ★七味唐辛子 少々
  9. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    いかは１cm
    幅に切る

  2. 2

    オクラは茹でて５㎜幅くらいに切る

  3. 3

    ★の材料を合わせてよく混ぜ合わせる

  4. 4

    いかとオクラを３のタレに絡め、仕上げに刻みのりをかければ完成！

コツ・ポイント

オクラは茹でたら水気をしっかりとってください。
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福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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