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鶏きんぴら 
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鶏きんぴら -レシピのメイン写真

鶏きんぴら 

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

お酢を使った新感覚のきんぴらさん。ご飯が進みます。鶏肉も入っているのでメインのおかずにも。
お弁当にも美味しくいただけます。

お酢を使った新感覚のきんぴらさん。ご飯が進みます。鶏肉も入っているのでメインのおかずにも。
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鶏きんぴら 

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

お酢を使った新感覚のきんぴらさん。ご飯が進みます。鶏肉も入っているのでメインのおかずにも。
お弁当にも美味しくいただけます。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 180g
  • 塩 小さじ1/2
  • 牛蒡 1本
  • 人参 小1本
  • 生姜 一片
  • サラダ油 適量
  • むき枝豆 大さじ③
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1.5
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は厚い脂身は取り除き、一口大に切り、塩小さじ1/2を揉み込む。牛蒡と人参は斜め切り、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を薄く引き、鶏肉と生姜を炒め、牛蒡、人参を加えて炒める。

  3. 3

    酒を加えて一度蓋をし蒸し焼きにし、火が通ったら醤油と酢、むき枝豆を加え、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

※むき枝豆は冷凍のものがあったので自然解凍後、彩りにと入れました。

※サラダ油は少なめ、酒を入れてから蓋をして蒸し炒めにするのでヘルシーです。

※お好みで七味唐辛子を振りかけても美味しくいただけます。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2024/09/24 00:32に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

きんぴら 枝豆 ごぼう にんじん 鶏もも肉 酒 しょうが

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