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子供喜ぶ!皮ごと山芋の甘辛あんかけ
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子供喜ぶ!皮ごと山芋の甘辛あんかけ-レシピのメイン写真

子供喜ぶ!皮ごと山芋の甘辛あんかけ

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

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材料

  • 山芋 150g
  • みりん 大さじ3
  • 水 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
  • 片栗粉(同量の水) 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • カイワレ 少々
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作り方

  1. 1

    山芋を皮ごとサイコロ状に切る

  2. 2

    サラダ油で炒める

  3. 3

    みりん、水、しょうゆを加え、水分をある程度とばす

  4. 4

    水溶き片栗粉をまわし入れ、あんかけにする

  5. 5

    皿に盛り、カイワレを添える

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2024/09/24 09:21に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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あんかけ 片栗粉 かいわれ 山芋

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