鶏の塩煮
圧力鍋バンザイ！
味は薄目スタートですので、お好みで足してくださいませ！
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- 1
手羽元はキレイに洗ったら、水気を拭いてお鍋へ。
皮を下にして並べて入れる - 2
しょうがは薄切りからの千切り
にんにくは面倒なのでスライスしてお鍋へ - 3
◎を全部投入！
(この日まさかのニンニクを切らしており、チューブで代用🥲) -
- 4
大根はおでんの大根の厚みのイメージで切って皮をむく。
面取りまでしたらかっこよい見た目に！
お肉の上にザーッと入れる -
- 5
ひたひたより気持ち多めにお水を入れる
そしたらお汁も二次利用可能✨ -
- 6
蓋を閉めて火を入れて加圧スタート！
加圧から10分。
時間が経ったら、自然に冷まして下さい。 - 7
蓋が開けられるようになったら、再度調味。
お味見て足りなかったら、塩や胡椒を足しましょう〜。 - 8
圧力鍋なしの場合は、ひたすらグツグツです笑
沸騰しても気にしない！
少々火を弱くするくらいで30~40分かなぁ - 9
大根が透き通ったら、できあがり🙆♀️
お肉はとろけて骨から外れがち -
- 10
手羽元がないよ〜！って時は、鶏ももでも鶏むねでもオッケー🙋♀️
わたしは、このパターンの時には圧力鍋使いません🙋♀️ - 11
元の味をあまり濃くしないで、各々で調味しても🙆♀️
チーズかけても、辛くしても美味しい✨
おすすめは、七味かゆず胡椒💓 - 12
おじやは鶏ばらっと残しておくとお得感😂
-
- 13
この度はラーメンに🍜
-
コツ・ポイント
汁多めで作ると、
次の日にお汁とバラけたお肉に、
お蕎麦やうどんやラーメンを入れて
ネギも盛りっと入れて食べても、とっても美味しい✨
わたしは我慢できなくて、初日におじやも食べちゃう笑
あ。大根の面取りはしたい方はどうぞ😊
つくれぽ
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