チーズ入り鶏の柚子胡椒焼き
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
たれに漬け込んだ鶏肉の芯に「串用チーズ味スティック」を入れてこんがりと焼きました。酸味と辛みがチーズのまろやかさとマッチしています。
チーズ入り鶏の柚子胡椒焼き
たれに漬け込んだ鶏肉の芯に「串用チーズ味スティック」を入れてこんがりと焼きました。酸味と辛みがチーズのまろやかさとマッチしています。
作り方
- 1
鶏もも肉は切り込みを入れて厚みを均一にする。
- 2
<Ａ>を合わせて漬け込みだれを作り、①を1時間ほど漬ける。
- 3
②の水気を軽くふき取り、「串用チーズ味スティック45(15本)」を芯にしてしっかりと巻きこみ、たこ糸で縛る。
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- 4
フライパンで③の表面をこんがりと焼き、酒を入れて中までじっくりと蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
「串用チーズ味スティック45(15本)」は、冷めても柔らかい体質が特徴です。耐熱性があり揚げ物調理にも向いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24115638
