今回使用したのは、この参鶏湯キットの中の高麗人参細根2gだけです（たっぷり10gいり）

簡単に高麗人参エキスを作る：２gの高麗人参細根と保温性の高いタンブラー

タンブラーに高麗人参細根を入れ、350mlの100℃お湯を注いて30分間蒸らします

ニンニクの皮を剥いておきます

アサリの砂抜きします

水炊きや唐揚げ用のもも肉使用します

（中火）お鍋に油をひき、ニンニクを炒めます

（弱火）キツネ色まで炒めます

（中火）鶏肉は皮からやきます

（中火）鶏肉の旨味を閉じ込めるようによく焼きます

（中火）１Lのお湯を注ぎます

（中火）アクがとります

タンブラーで作った高麗人参エキス

（中火）高麗人参エキスごとお鍋に投入し（５分～10分間ぐらい煮ます）

水に戻した高麗人参細根と炒めた鶏肉はこういう感じです。お好みの塩でスープの味を整えます

（弱火）アサリを投入、蓋して２分間、火を消します

出来上がったスープはシンプルですがコクがあります

盛り付ければ完成です