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豆乳味噌スープ
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amanecer
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材料

2杯分
  • しょうがすりおろし 1かけ分
  • にんにくすりおろし 1かけ分
  • 玉ねぎみじん切り 1/4個分
  • ひき肉(省略可) 100g
  • 合わせ味噌 大3
  • ★酒、麺つゆ、鶏ガラスープ顆粒 各大1
  • ★水 600cc
  • 豆乳 200cc
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    油をひいてしょうがとにんにくを炒め、香り立ったら玉ねぎを入れて透明になるまで炒める(省略略可→ひき肉も加えて炒める)

  2. 2

    味噌を半分入れて炒め合わせ、★を加えて一煮立ちさせる

  3. 3

    残りの味噌を溶かし入れ、豆乳を加えて混ぜながら温める(沸騰させないこと)。最後にごま油を加える

  4. 4

    ※豆乳を使わず全部水で作ってもいい ※玉ねぎの代わりに同量のネギでもいい

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amanecer
amanecer @cook_40094581
2020/03/04 09:48に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 ひき肉 酒 玉ねぎ

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