☆をみじん切りにする。

ボール1→たまねぎ、にんじん
エリンギの容器→エリンギ
まな板→にんにく

大鍋に油をひき、にんにくとしょうがを入れる。

別のフライパンに油をひき、弱火で合い挽き肉に火を入れる。

にんにくとしょうがが香ってきたら、みじん切りにした☆の残りを入れる。
塩を入れてたまねぎから水を出す。
※塩小さじ1/2

たまねぎがほんのり透き通るまでいためる。下からかき混ぜるようにして火を入れる。

フライパンの合い挽き肉に火が9割通ったら大鍋に入れる。
※肉が早くできたら火を止めてたまねぎに火が入るのを待つ。

全体をよくかき混ぜ、トマト缶を入れる。

混ざったら塩を小さじ1/2入れる。

カレールーを4つに割りながら入れていく。（中辛・甘口）
※先に細かく切っておくと時短になる。

オイスターソースとウスターソースを2まわしする。

下が焦げやすいため弱火にしながら、下からよくかき混ぜる。

完成！