具沢山ポトフ
我が家のポトフです。
ミニトマトの汁がスープに染み込んで美味しい。
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(下準備)玉ねぎとキャベツは4~6等分のくし切り、ベーコンは5~6mm幅に切る
(下準備)ミニトマトはヘタを取り、セロリは筋を除いて5cm長さに切る
鍋にオリーブ油をひいて、ベーコンとウィンナーを入れて焼き、焼き目が付いたらウィンナーは取り出す
★のスープの材料、キャベツ、玉ねぎ、セロリを入れ、一煮立ちさせたら弱火にして12分程煮る
ウィンナーとミニトマトを加えて、さらに3分程煮る
皿に盛り付けて、イタリアンパセリをトッピングして完成
ウィンナーは長い時間煮込むと味が抜けてしまうので、途中から入れています。
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