とうがらしの葉の佃煮

鷹の爪とその葉を使ったピリッとした甘辛の佃煮です。

信州の郷土料理。夏にはいつも食卓に。甘辛な美味しい1品。なんだか懐かしい味。葉なんばんは一般的に葉トウガラシというんですよね。

葉トウガラシの佃煮も自家製です。丸いおにぎりは、オリジナルデザインです。

ご飯によく合う佃煮です

真っ白いご飯に佃煮。保存食にも＾＾ご飯が進む～チャーハンにしても美味しい。

栄養たっぷりのセロリの葉を、捨てずに上手に活用♪ホロ苦くて美味しいよ！

春になると必ず母が作っていた、ふきの葉の佃煮。

秋に山道でエゴマを見つけると穂と葉を採ります。葉も栄養価が高く美味しいので韓国料理にはよく使われますね。甘辛い佃煮は簡単

蕗の葉を無駄にせず、おつまみにピッタリの一品に♪

ごはんのお供に、おむすびの具にも。本当は唐辛子の葉で作るみたいです。

フキの茎を煮て残った葉はほろ苦くて美味しい佃煮になります。もったいないので棄てないでね♪

大好きな新生姜の佃煮です。これにはやっぱり「きのこ」がないと味が決まらない！きのこの美味しい季節に作る一品です。