作り方
- 1
鶏もも肉は下拵えでフォークで刺し、筋切りをしておく
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- 2
フライパンにオリーブオイルかサラダ油を引き塩胡椒した鶏肉を皮面から焼く
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- 3
皮目がパリパリ焼けたら、ひっくり返し、蓋をしてしっかりと火を通す
-
- 4
火が通ると蓋をあけ、もう一度皮面をパリっとさせる。その横でオリーブオイルを引きニンニクを焦げないように焼く。
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- 5
皿に盛り、ニンニクを乗せて完成です
コツ・ポイント
ニンニクは焦げない程度に焼きます。こんがりが好きな方はお好みの焼き方で^_^ニンニク風味でシンプルながら深みのある味です。
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