鶏むね肉を１センチカットに切ってボウルに入れる。

料理酒を大さじ1入れ揉みこみ10分程置く。

④に③を入れる。

醤油小さじ2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、おろし生姜チューブorにんにチューブく小1/2、塩こしょう少々④に入れる。

⑤を揉みこむ。

フライパンに大さじ1サラダ油をひいて中火で熱す。

⑦をスプーンですくって平らな丸型に整え⑧に並べる。

⑩が出来たらキッチンペーパーのひいたお皿に移してついた油を落とす。

⑪をお皿に移し完成。