【保育園給食】鶏ささみのレモン煮

☆みんなの遊々保育園
☆みんなの遊々保育園 @cook_40484552

こどもたちに大人気のメニューです☺ご飯に混ぜて食べる様子や、一番に食べ終える姿を見せてくれます♪
保護者の方からも「レシピを教えて欲しい!」というお声をいただきました!

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材料

5人分
  1. ささ身 5本
  2. 10g
  3. 少々
  4. 片栗粉 25g
  5. 10g
  6. 砂糖 20g
  7. 20g
  8. レモン果汁 15g

作り方

  1. 1

    鶏ささ身に酒・食塩を揉みこみ、下味をつける。

  2. 2

    砂糖・酢・レモン果汁・食塩を鍋に入れて加熱し、タレを作る。

  3. 3

    下味をつけた鶏ささ身に片栗粉をまぶして、揚げ焼きにする。(揚げてもOK!)

  4. 4

    揚げ焼きにした鶏ささ身にタレを絡めて完成。

コツ・ポイント

・酒・塩を揉みこんで下味をつけることでささ身がパサパサにならずしっとり仕上がります。
・酢・レモン果汁を調節してお好みの酸味にしてください。

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