かぼちゃは皮・種・わたを取り、角切りにする。

玉ねぎは皮をむき、くし形に切る。

鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

４にかぼちゃを加えて炒める。

かぼちゃの表面に焼き色がついてきたら、水、洋風スープの素を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

粗熱が取れたらカップに入れ、ふたセットを確実に取りつける。

ツマミを「5」または「6」に合わせ、約50秒かくはんする。

８を鍋に移し、牛乳を加えて火にかけ、塩、こしょうで味をととのえる。

できあがったら器に盛り付け、お好みでクルトンをのせる。