超簡単！エノキとアスパラの炒めマヨ和え
食感が癖になります、簡単で凄く美味しい！
失敗も無し
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- 1
アスパラは下4センチ程皮を剥く、エノキは石づきを切り落として捨てて、1/2にカットして下の方バラバラにほぐす。
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- 2
沸騰したお湯に2リットルに塩10gぐらい入れて、アスパラ3分茹でて笊にあけて水切っておく。細いアスパラの場合2分茹で。
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- 3
フライパンにサラダ油少々でエノキ炒める、火が通ったらバター、塩コショウ、ガラスープの素入れる。
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- 4
水切りしたコーンと茹でたアスパラ入れて、マヨネーズ入れて混ぜる。
味見して薄かったら塩コショウ足す。 -
- 5
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
エノキバターだと見た目も味も素っ気ないので、少し華やかにしました。超簡単なので試してみてください😊食感癖になって美味しいつまみです。
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