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2wayそばかすバナナパンケーキ
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2wayそばかすバナナパンケーキ-レシピのメイン写真

2wayそばかすバナナパンケーキ

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

お砂糖を使わないでよく熟れた甘さを活かした
優しい味の豆腐入りバナナパンケーキです。
フライパンで、焼くのも蒸すのも両方カンタン!

区役所の減塩クッキング講習会で、ホットプレートで作ったバナナパンケーキを自分なりにフライパンで簡単に作ってみました。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23850192

お砂糖を使わないでよく熟れた甘さを活かした
優しい味の豆腐入りバナナパンケーキです。
フライパンで、焼くのも蒸すのも両方カンタン!

区役所の減塩クッキング講習会で、ホットプレートで作ったバナナパンケーキを自分なりにフライパンで簡単に作ってみました。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23850192

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

お砂糖を使わないでよく熟れた甘さを活かした
優しい味の豆腐入りバナナパンケーキです。
フライパンで、焼くのも蒸すのも両方カンタン!

区役所の減塩クッキング講習会で、ホットプレートで作ったバナナパンケーキを自分なりにフライパンで簡単に作ってみました。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23850192

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優しい味の豆腐入りバナナパンケーキです。
フライパンで、焼くのも蒸すのも両方カンタン!

区役所の減塩クッキング講習会で、ホットプレートで作ったバナナパンケーキを自分なりにフライパンで簡単に作ってみました。
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材料

2枚分
  • バナナ 150g(小2本)
  • 絹ごし豆腐 小1/2 75g
  • ホットケーキミックス 150g
  • 牛乳 80g
  • バター(有塩) 小さじ1
  • サラダオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ソバカスが出たバナナの皮を剥く。
    冷凍しておいたものでもOK

    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方1写真
  2. 2

    絹ごし豆腐を1分ほどレンチンして水分を取り
    ボウルで潰す。
    (豆腐は水分が出て実質60gほどになる)

    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    ①にバナナを入れてフォークで軽く潰して混ぜ、
    HMと牛乳と、最後に溶かしバターを加えてよく混ぜる。

    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方3写真
    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにクッキングシートを敷いて②を置き、
    形が安定したらシートの下に少しずつ水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    弱火で数分経って串を挿してつかなければ焼き上がり。
    シートのままかットして、食べる時にはがす。

    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方5写真
    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方5写真
  6. 6

    クッキングシートなしで直焼きする時は、フライパンに油を引いて、ひっくり返して両面焼く。

    • 2wayそばかすバナナパンケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

バナナは良く熟して甘いものを使って下さい。
うちではソバカスが出たバナナの皮を剥いて冷凍保存しているので、それを使いました。
有塩バターはなくてもいいのですが、香りづけと甘さを引き立たせるために少しだけ加えました。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2024/10/02 05:57に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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このレシピのキーワード

パンケーキ バナナ バター 牛乳 絹ごし豆腐 ホットケーキミックス

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