定番 ヒレカツ
どっとれっさ @cook_41274437
トンカツはヒレしか食べません。やっぱりヒレカツが美味しい！
キッチンカウンターにアルミホイルをしいてその上で作れば片付けも楽。
揚げ物ってつける時衣で手がベタべタになるけど左手だけ汚して右手は箸を持って、衣つけながらあげると楽です笑笑
定番 ヒレカツ
トンカツはヒレしか食べません。やっぱりヒレカツが美味しい！
キッチンカウンターにアルミホイルをしいてその上で作れば片付けも楽。
揚げ物ってつける時衣で手がベタべタになるけど左手だけ汚して右手は箸を持って、衣つけながらあげると楽です笑笑
作り方
- 1
ヒレブロックを一口サイズに削ぎ切りします。今回は全部で20枚にきりました。両面に塩胡椒します。
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- 2
キッチンカウンターにアルミホイルを広めに敷いて粉用、パン粉用にもう一枚引いてその上で衣をつけます。粉は左手でつけます。
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- 3
卵は箸で。パン粉を両面に箸で大体つけたら左手でパン粉を満遍なくつけます。卵液が手につかなかったら左手は粉だけつきます。
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- 4
180度で揚げます。
- 5
右手の箸でひっくり返しながらあげ、待ってる間左手で衣つけるってかんじです。あげる時とつけるときの箸は別にします。
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コツ・ポイント
3個しか余らずおにぎらず用に冷凍しました。
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