タンドリーさば
k.和美 @cook_109738614
・チキンじゃなくて鯖（生サバ）を使ったよ🐟
・つまんで食べられるので、おやつにも🙆♀️
・薬膳料理でもあるサバと香辛料で疲れ改善
・おサイフにもカラダにもやさしいよ
タンドリーさば
・チキンじゃなくて鯖（生サバ）を使ったよ🐟
・つまんで食べられるので、おやつにも🙆♀️
・薬膳料理でもあるサバと香辛料で疲れ改善
・おサイフにもカラダにもやさしいよ
アプリでひらく作り方
- 1
ザバは大きな骨を取り除いてください。骨抜きがなくても、指でつまんで取れます。身が崩れても大丈夫🙆♀️
- 2
サバを一口大に切ります。
- 3
切ったサバに塩麹と生姜、にんにくを混ぜて、香辛料とカレー粉を好きなだけ入れて、これでもかってくらい、混ぜてください。
-
- 4
フライパンに油を入れて、中火にして、フライパンが温まったら、魚を皮目から焼きます
-
- 5
フライパン側の身が白っぽくなるまで、じぃーっと待ちます。白っぽくなったら裏返します。
-
- 6
焦げやすいので、フライパンを揺らしながら、1分くらいで、もう一度皮目を焼きます。これで皮がパリッとします。
-
- 7
参考に・・・香辛料はこんな感じ
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コツ・ポイント
ザバカレーがあるなら、タンドリーチキンをサバでできないかな、で完成〜！
つまんで食べられるので、おつまみにも最適！！
気虚気滞（気の不調や巡りが悪い）のタイプな人に薬膳料理としてもオススメです。
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