バター卵牛乳なし！甘味噌リボンマフィン
myacooking @_myacooking_
バター、卵、牛乳無し！混ぜて焼くだけ即席簡単マフィン。懐かしい甘い味噌がアクセントでおやつにも朝ごはんにもおすすめ！優しい甘さだけど素朴すぎない大人もこどもも大好きな味です。米粉で作ればアレルギー体質の子全般が食べられると思います！節約にも♪
バター卵牛乳なし！甘味噌リボンマフィン
バター、卵、牛乳無し！混ぜて焼くだけ即席簡単マフィン。懐かしい甘い味噌がアクセントでおやつにも朝ごはんにもおすすめ！優しい甘さだけど素朴すぎない大人もこどもも大好きな味です。米粉で作ればアレルギー体質の子全般が食べられると思います！節約にも♪
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱する
- 2
【ベース生地】
★の材料を全て入れ混ぜる。
※味噌と砂糖を混ぜてから豆乳を少しずつ入れるとダマになりにくい。 -
- 3
【ベース生地】
薄力粉とベーキングパウダーを入れてしっかり混ぜる -
- 4
【甘味噌リボン】
味噌と砂糖を入れてしっかり混ぜる - 5
【甘味噌リボン】
田楽味噌のタレより少し硬いくらいの粘度になるように豆乳（または牛乳や水）を数滴入れる -
- 6
ベース生地を型の半分より少し多いくらいまで入れる、中央に甘味噌を入れる
写真は100均のプリン型とミニマフィン型
-
- 7
爪楊枝や箸で八の字を書くように、甘味噌を簡単に混ぜ広げる。
この時よく混ぜ過ぎてしまうのはNG -
- 8
予熱したオーブンに入れ180度18〜20分焼く
-
- 9
焼けたら完成！
優しい味噌の風味と甘味でとっても美味しいマフィンになります。 -
- 10
アレルギーの方には米粉で作ってみるのもおすすめ。
風味は落ちますが豆乳の代わりに水でも作れます。 - 11
薄力粉100%だとふわふわマフィン
薄力粉の分量のうち一部を強力粉に置き換えるとどっしりしたマフィンになります。
コツ・ポイント
甘味噌リボンを生地に入れた後、混ぜ過ぎないようにすること。
つくれぽ
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24149840
