豚肉の玉のせ生姜焼き丼

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豚こまぎれ肉と生姜をあわせてつくる、シンプルなあまから豚丼。しあげに卵をのせます。

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材料

1〜2人分
  1. 豚肉こまぎれ肉) 100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 小さじ1
  4. 小さじ1/4
  5. てんさい糖(砂糖) 小さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ2
  8. めんつゆ 大さじ2
  9. しょう油 小さじ1
  10. てんさい糖(砂糖) 小さじ2〜3
  11. 生姜(チューブ) 小さじ2
  12. ごはん 200g
  13. 1個
  14. 刻み海苔 大さじ2
  15. 胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    □玉ネギを薄切りにする。
    ●フライパンに油を入れ、熱する。
    ●肉、玉ネギ、砂糖、塩を加える。
    ●フタをし、数分炒める。

  2. 2

    ●みりん、酒を加え、数分炒める。

  3. 3

    ●めんつゆ、砂糖、しょう油を加え数分炒める。
    ●生姜を加え、混ぜる。

  4. 4

    ●器にごはんを盛る。
    ●肉をのせる。
    ●たまごをのせる。
    ●刻み海苔、胡椒をかけ、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●溶き卵でとじてもいいと思います。

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