Italian buffalo stew:バッファローでイタリアンビーフシチュー

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Recipe from ID: 19891388, translated and modified for cooking in India.

Italian buffalo stew:バッファローでイタリアンビーフシチュー

Recipe from ID: 19891388, translated and modified for cooking in India.

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材料

  1. buffalo/beef 400 g
  2. onion 2-3 pieces
  3. carrot 2 pieces
  4. mushroom 1 pack
  5. maida
  6. Olive oil 2 tablespoons
  7. red wine 200 cc
  8. cut tomatoes without skin 400 g
  9. consomme powder 1 tablespoon
  10. sugar 1/2 tablespoon
  11. salt and pepper

作り方

  1. 1

    Wash and cut beef and vegetables

  2. 2

    Put maida, salt, and pepper to beef

  3. 3

    Put olive oil on pan and stir fry beef

  4. 4

    Put buffalo, onion and carrots into pressure cooker and fry

  5. 5

    Add red wine and burn off alcohol

  6. 6

    Add tomatoes

  7. 7

    Add consommé powder and water. Then take boil to remove the scum.

  8. 8

    Pressure for 25-30 min.

  9. 9

    Wait until the pressure naturally goes down for steaming.

  10. 10

    Add mushrooms and simmer for 5-10 min

  11. 11

    Add sugar, salt and pepper. Then stop heating.

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