作り方
- 1
れんこんは、皮を剝き、3㎜位の半月スライスに切り、酢水(分量外)でアク抜きをする。
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- 2
鍋にごま油を入れ熱し、温まったら豚ひき肉を入れ炒める。
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- 3
さらに、水をきったれんこんを入れ、れんこんが白色→透き通る感じになるまで炒める。
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- 4
調味料を入れ、炒め味付けし、味が馴染んだら、出来上がり！（盛り付け時、白いりごまや青のりを上からかけて下さい。）
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コツ・ポイント
れんこんの美味しさを引き立てるために、薄味で作っています。味が足りない場合は、調味料を足して下さい。
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