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れんこんとひき肉の炒め
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れんこんとひき肉の炒め-レシピのメイン写真

れんこんとひき肉の炒め

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447

薄味だけど、ちょっとピリ辛。あっという間に出来上がる!

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材料

2人分
  • れんこん 200g
  • 豚ひき肉 100g
  • ごま油 小匙1
  • 【調味料】
  • 砂糖 小匙1
  • しょうゆ 大匙1
  • みりん 小匙1
  • 一味唐辛子または七味唐辛子 適量
  • 【トッピング】
  • 白いりごま 小匙1/2
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは、皮を剝き、3㎜位の半月スライスに切り、酢水(分量外)でアク抜きをする。

    • れんこんとひき肉の炒め作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れ熱し、温まったら豚ひき肉を入れ炒める。

    • れんこんとひき肉の炒め作り方2写真
    • れんこんとひき肉の炒め作り方2写真
  3. 3

    さらに、水をきったれんこんを入れ、れんこんが白色→透き通る感じになるまで炒める。

    • れんこんとひき肉の炒め作り方3写真
    • れんこんとひき肉の炒め作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ、炒め味付けし、味が馴染んだら、出来上がり!(盛り付け時、白いりごまや青のりを上からかけて下さい。)

    • れんこんとひき肉の炒め作り方4写真

コツ・ポイント

れんこんの美味しさを引き立てるために、薄味で作っています。味が足りない場合は、調味料を足して下さい。

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まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447
2024/10/08 13:43に公開
日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 豚ひき肉

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