ジャスミン米は香りが逃げないよう、さっと洗う程度に洗い、炊飯器2合の位置までお水を入れて30分程浸水しておく。

バター、ターメリック、塩を入れて普通に炊飯する。
速炊きコースがあれば、そちらの方がさっぱりと仕上がるようです。

炊き上がったら干しぶどうを加えて混ぜ、干しぶどうがふっくらするように蒸らしておく。

仕上げにアーモンドスライスを乗せても食感が美味しいです。