豚こま・レンコン・甘味噌のごままぶし☆
豚こま・レンコンを炒めて甘い味噌を絡めて完成☆後一品にいかがでしょうか♪お弁当にもぴったり◎
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豚こまは◎の下味調味料をもみ込んで10分ほど置いておく(私は大きな肉は手でちぎっています)
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- 2
レンコンは洗って7〜8mmくらいの厚さのいちょう切りに切る 水に10分ほどさらしてアクを抜いて水気を切っておく
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- 3
私はある程度綺麗ならレンコンの皮はむきませんが気になる場合はむいてください☆
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生姜はみじん切り
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☆の甘味噌は混ぜておく
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フライパンに炒め用ごま油を入れて生姜を炒める 香りが出たら豚こまを入れる
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- 7
少し肉の色が変わったらレンコンを入れ炒める
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- 8
レンコンがあまり炒まって無いかなと思ったら肉を上に押し上げて→つづく
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つづき→レンコンを手前にしてフライパンを手前に傾けてレンコンを炒めてください(フライパンの肉の方を少し持ち上げる)
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- 10
炒まったら☆の甘味噌を入れて炒め合わせてごまをふりかけて完成です☆
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コツ・ポイント
お使いの味噌によって味が変わると思うのでお好みで調節してください☆
つくれぽ
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