作り方
- 1
小鍋に湯を沸かし、こんにゃくを下茹でし、ザルに上げる。
※下茹で不要のこんにゃくなら洗ってそのままでok - 2
空の小鍋に、味噌・みりん・砂糖・しょうがを入れ、よく混ぜてから弱火にかける。
- 3
味噌がとけて少しとろみが出てきたら、こんにゃくを投入。
-
- 4
5分くらい煮込んで火を止めて味を染み込ませる。
- 5
食べる前に再度火にかけ、温まったらできあがり。
コツ・ポイント
こんにゃくは白がいいですが、なければその他でも大丈夫です。その場合は味を染み込ませるため、こんにゃくの表面に切り込みを入れてから下茹でしてください。
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サリー1号さん -
その他のレシピ
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