作り方
- 1
鶏もも肉は皮を剥いで1口大にし、塩コショウとカレー粉をまぶす
- 2
にんじんと玉ねぎをみじん切りにする
- 3
みじん切りした玉ねぎを耐熱皿に入れてラップ無しで8分加熱(600w)
- 4
鍋にバターとニンニクを熱し、加熱した玉ねぎを飴色になるまで中火で炒め一旦取り出す
- 5
軽く拭いた鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を両面軽く焼き色がつくまで焼く
- 6
⑤に◎の材料と④・ニンジンを入れ沸騰したら蓋をして弱火で40分ほど煮込む
- 7
火を止め、◆の材料を入れてとろみがつくまで煮込む
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