さつま芋・蓮根・エリンギ・豚肉の甘辛煮
ミセスオリーブ @olive3313july
煮物の材料いろいろ♡さつま芋の甘味と蓮根のシャキシャキ感が美味しいボリュームのある筑前煮です♡生姜味でちょっとピリっと♡たっぷり作り置きしておくと栄養満点の副菜なので安心のひと品♡お弁当にもオススメ♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下処理します。たくさん筋切りして〜ひと口サイズに切る。
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- 2
さつま芋と蓮根はよく洗い〜さつま芋は皮付きのまま太めの輪切り。蓮根は皮をむきひと口サイズに〜エリンギは輪切りにする。
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- 3
ネギは少し長めに切る。生姜は皮をむき〜少し厚めのスライス。
- 4
少し大きめのフライパン又は鍋に材料と水を入れ〜フタをして15分〜調味料を入れ10分煮る。
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- 5
仕上げの5分はフタなしで〜少し水分をとばし〜ホクホクになったら出来上がり♡
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コツ・ポイント
少し厚めに切った生姜とネギが味をひきしめてくれます♡味を薄くしておいた方が野菜の旨みを感じられ〜たっぷり食べられますが、ご飯のお供に濃い味付けが好みの方は醤油と砂糖をプラスして〜我が家の味にしてね♡好みで豚バラで作ると肉柔らかでコッテリに♡
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✿話題入り感謝✿蓮根シャキシャキ☆豚肉の旨味でコクうま♪こってり♡梅干し、生姜も加わって…深い味わい♡お弁当に◎
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